Jei ieškote alternatyvos tradiciniams stalo įrankiams ir virtuvės reikmenims, bambukas yra puikus pasirinkimas. Jis ne tik pigesnis nei sidabriniai stalo įrankiai, bet ir patvarus, lengvas ir neįtikėtinai ekologiškas. Tiesą sakant, aplinkai nekenksmingas bambuko pobūdis yra pagrindinė priežastis, kodėl pastaraisiais metais bambukiniai virtuvės reikmenys tapo tokie populiarūs.
Tačiau patogumo sumetimais jums gali kilti klausimas: Ar saugu plauti bambukinę indaplovę? Nors kai kuriose svetainėse gali būti teigiama, kad bambuką galima plauti indaplovėje, jei gaminys pagamintas iš vieno bambuko gabalo be klijų ar lako dangos, tai tiesiog netiesa. Primygtinai rekomenduojame neplauti bambuko indaplovėje, nes didelis karštis ir atšiaurūs plovikliai yra per daug medžiagai.
Vietoj to, bambukinius indus ir stalo įrankius turėtumėte plauti tik rankomis. Ilgas karšto vandens ir atšiaurių ploviklių poveikis gali perdžiūti bambuką, todėl sutrumpėja indų eksploatavimo trukmė – ypač atsižvelgiant į tai, kad bambukiniai indai turėtų tarnauti beveik visą gyvenimą.
Kodėl verta naudoti bambukinius virtuvės reikmenis?
Kai reikia pirkti virtuvės reikmenis, galite rinktis iš daugybės medžiagų – metalo, medžio, vario, nerūdijančio plieno, aliuminio ir net bambuko. Kaip žinoti, kuris variantas yra geriausias?
Jei esate žmogus, kuris rūpinasi aplinka (ir visi turėtų tai daryti), turėtumėte apsvarstyti galimybę rinktis iš bambuko pagamintus maisto ruošimo indus. Tačiau ekologiškas bambuko pobūdis nėra vienintelis šių virtuvės reikmenų privalumas.
Lengvas ir patogus
Idealiai tinka stovyklavimui, iškyloms ir kelionėms, bambukiniai gaminiai yra labai lengvi, patogūs naudoti ir 100% biologiškai skaidūs. Kadangi bambukas yra atsparus karščiui, nėra pavojaus, kad gaminant maistą bambukinis šaukštas ar kaušas įkais per karštas. Naudodami bambukinius indus galite juos tvarkyti ilgesnį laiką, nesijaudindami, kad nusideginsite
Patvarus
Nors galite manyti, kad bambukas nėra patvarus, nes tai žolė, taip nėra. Bambukinių indų tekstūra yra kieta, patvari ir tiks praktiškai bet kokioje maisto aplinkoje. Šie indai yra ilgaamžiai ir tvirtesni nei mediniai. Maža to – lyginant su nerūdijančiu plienu, bambukas turi didesnį atsparumą tempimui.
Įperkama
Jei turite nedidelį biudžetą, bambukiniai indai yra puikus pasirinkimas. Jie kainuoja daug mažesnėmis kainomis nei metaliniai ir mediniai virtuvės reikmenys.
Saugus
Nors daugelis teigia, kad plastikas yra saugesnis, nes jį galima plauti per indaplovę ir gali atlaikyti aukštesnę vandens temperatūrą, plastiko problema ta, kad jis lengvai pjauna ir braižosi. Medžiagoje gali pradėti kauptis vanduo ir bakterijos. Laimei, bambukas išgarina vandens perteklių, yra be drėgmės ir natūraliai antibakterinis ir priešgrybelinis. Be to, bambukas yra be toksinų, nes jo augimui nereikia trąšų, pesticidų ar kitų cheminių medžiagų.
Greitas faktas: A atvejo analizė nustatė, kad plastikinių pjaustymo lentų naudojimas namuose yra pavojingas ir gali sukelti kryžminį maisto produktų užteršimą tokiais veiksniais kaip salmonelė. Tuo tarpu medinių ar bambukinių pjaustymo lentų naudojimas nėra pavojingas.
Ekologiškas
Kadangi bambukas yra žolė, jį galima nupjauti nenužudant viso augalo, o kai perkeliate žolę, ji toliau augs, o ne numirs. Nuimtas bambukas neįtikėtinai greitai ataugs.
Nors medis pilnai užauga gali užtrukti nuo 10 iki 30 metų, Kad bambukas būtų paruoštas derliaus nuėmimui, užtrunka tik penkerius–septynerius metus. Dėl to bambukas yra labai atsinaujinantis, aplinkai nekenksmingas išteklius.
Atsparus įbrėžimams, dėmėms ir kvapams
Indai, pagaminti iš bambuko, yra atsparūs įbrėžimams, tai reiškia, kad jie nepadarys ir nesukels jokių įbrėžimų kad nesiliestų su jūsų virtuvės reikmenimis. Juos saugu naudoti su nepridegančiais virimo paviršiais ir nepakenks jūsų puodams ar keptuvėms. Bambukiniai indai taip pat yra atsparūs dėmėms ir kvapams, todėl juos labai lengva valyti.
Kaip valyti bambukinius indus
Nors bambukas dažnai painiojamas kaip medienos rūšis, iš tikrųjų tai yra stipri žolė. Kaip ir mediena, ji yra natūralus išteklius, o bambuko indų priežiūra yra panaši į medinių indų priežiūrą. Nors tai nerekomenduojama dėti bambukinių indų į indaplovę , tai nereiškia, kad jų valymas turi būti sudėtingas.
Norėdami išvalyti bambukinius indus – pjaustymo lenteles, šaukštus, stalo įrankius ar dubenėlius – iš karto po naudojimo nuplaukite rankomis minkštu skudurėliu arba kempine, švelniu indų muilu ir karštu vandeniu. Bambukinius indus visada rekomenduojama išskalauti iškart po naudojimo, kad maistas nepriliptų.
Jei reikia, šluoste nuvalykite visas prilipusias maisto daleles. Arba, norėdami pašalinti užsispyrusius likučius, naudokite nuobodžiąją peilio pusę. Nenaudokite abrazyvinių įrankių ir valiklių ir niekada nemirkykite bambuko. Panašiai kaip ir mediena, jei bambukas per ilgai panardinamas į vandenį, jis gali išsipūsti ir įtrūkti.
Išvalę indus gerai išskalaukite ir nusausinkite švaria šluoste. Tada prieš padėdami juos pastatykite vertikaliai, kad visiškai išdžiūtų.
Kaip aliejumi ištepti bambuko virtuvės daiktus
Jei jūsų bambukiniai virtuvės daiktai pradeda atrodyti arba jaustis šiek tiek sausi, galite juos drėkinti naudodami maistinį mineralinį aliejų. Taip pat galite naudoti specifinį bambuko kondicionavimo aliejų, kurį galite rasti daugumoje virtuvės reikmenų parduotuvių. Aliejus padeda išlaikyti jūsų indus gerai kondicionuotus ir apsaugo nuo skilimų ar įtrūkimų dėl pakartotinio naudojimo ir valymo.
Norėdami užtepti aliejaus, užlašinkite kelis lašus ant švarios šluostės ir įtrinkite visą indą. Kartokite, kol visi paviršiai bus padengti. Prieš vėl naudodami indą, leiskite jam sukietėti apie dieną ar dvi.
Kaip dezinfekuoti bambukinius virtuvės reikmenis
Jei įmanoma, nenaudokite bambuko žalios mėsos, paukštienos, jūros gėrybių ir kiaušinių kepimui. Tačiau, jei jūsų bambukiniai virtuvės reikmenys liečiasi su žalia mėsa, jūros gėrybėmis ar paukštiena, jie turi būti tinkamai dezinfekuoti.
Norėdami tai padaryti, išplaukite indus baliklio tirpale – maždaug 1 arbatinis šaukštelis skysto baliklio vienam litrui vandens. Arba galite juos nuplauti trijuose šaukštuose baltojo acto viename puodelyje vandens. Tada kruopščiai nuplaukite ir palikite juos išdžiūti.
