Atėjus vasarai prasideda daug dalykų. Viena laukiamiausių vasaros dalių yra kepimo ant grotelių sezonas. Galimybė leisti šiltus vakarus ir naktisgardžių skanėstų kepimas ant groteliųyra kažkas, kas vasarą gali pakelti į naują lygį.
Anglies kepsninės ypač suteikia ant stalo savo unikalų skonio derinį. Bet kaip užkurti anglį be jokio žiebtuvėlio skysčio? Laimei, yra daugybė metodų. Galite naudoti kamino starterį, anglies starterį, briketus ir kt. Viskas priklauso nuo to, kurį metodą naudoti jums patogiausia .
Prieš kepant ant grotelių
Prieš pradėdami nerimauti dėl anglies grilio įjungimo, svarbu žinoti, kiek maisto planuojate kepti. Žinokite, kiek laiko turės degti anglys ir ar turite pakankamai anglių, kad galėtumėte visą laiką kepti ant grotelių.
Kitas dalykas, kuriuo reikia įsitikinti, yra tai, kad grilis buvotinkamai išvalytas. Atsikratykite pelenų ar kitų likusių likučių, kurie gali apriboti oro srautą, todėl bus sunkiau išlaikyti degtą anglį. Išmeskite visus senus pelenus prieš įdėdami anglis ir pabandykite plauti groteles bent kartą per savaitę, kad jos neužsikimštų pelenais ir šiukšlėmis.
Kodėl nenaudotumėte žiebtuvėlio skysčio?
Na, o kai kuriems tai gali būti taip paprasta, kaip neturėti po ranka jokio žiebtuvėlio skysčio . Galų gale, laikas nuo laiko pritrūksta atsargų, todėl tai yra daugiau nei tikėtina. Tačiau dar viena priežastis nenaudoti žiebtuvėlio skysčio yra ta, kad kepant ant grotelių jis gali būti tikrai neigiamas.
- Įskrybėlė Ar infraraudonųjų spindulių grotelių privalumai ir trūkumai?
- Kaip pastatyti plytų kepsninę su kaminu
- Propanas prieš elektrinius rūkalius
1 būdas: kamino starteris
Ilgai prieš žiebtuvėlio skystį buvo daugybė būdų, kaip užkurti ugnį. O kai kalbama apie anglių kepsninę, tai iš esmės yra viskas, ką jūs darote. Kamino starterio naudojimas anglies griliui įjungti yra gana paprastas.
Popierinis rankšluostis gamina šilumą, kuri gana greitai uždega anglį. Kadangi karštis pakyla, anglies viršus ilgainiui įkaista pakankamai, kad užsidegtų. Kai anglies viršus atrodo peleninis, galite pradėti kepti ant grotelių .
Didžioji šio metodo dalis yra ta, kad maistą galite kepti ant grotelių greičiau nei per 20 minučių ir palikti cheminį kvapą iš žiebtuvėlio skysčio. Priklausomai nuo to, kokį maistą gaminate, anglį norėsite paskleisti skirtingais raštais. Jei reikia, vėliau visada galėsite įdėti daugiau anglių.
2 būdas: žiebtuvėlio skysčių briketai
Nors norite nenaudoti žiebtuvėlio skysčio, kur galite, tai šiek tiek skiriasi. Uždegimo skysčio briketai yra anglies briketai, kurie jau buvo užpilti žiebtuvėlio skysčiu. Tai reiškia, kad jums nereikės pilti jokio žiebtuvėlio skysčio.
Šis metodas yra bene geriausias pasirinkimas pradedantiesiems kepsnininkams, kurie kepdami naudoja šiek tiek per daug žiebtuvėlio skysčio . Per daug žiebtuvėlio skysčio gali būti pavojingas ir gali sukelti nekontroliuojamą ugnies degimą. Atminkite, kad nors ši parinktis paprastai užsidega efektyviau, anglies maišelis, į kurį buvo užpiltas žiebtuvėlio skysčiu, kainuos brangiau nei įprasta anglis.
3 būdas: anglies starteris
Anglies starterio mechanika reiškia šilumos sutelkimą, kad anglis įkaistų pakankamai, kad galiausiai užsidegtų. Anglies starteris veikia kaip kaitinimo elementas, kuris labai įkaista, kai galiausiai įjungiamas.
Šis metodas taupo energiją ir naudoja maždaug 100–150 voltų. Procesas veikia naudojant šilumą per anglį, kad užsidegtų anglys, o ne atvira liepsna. Nepaisant mažo dydžio, jie yra gana tvirti ir gana lengvai gali įžiebti visą svarą anglies.
Išlenkta linija, plati kilpa. Yra įvairių rūšių anglies užkandžių. Plati kilpa ir lenkta linija gali leisti uždegti visą anglį vienu metu. Tai reiškia, kad visas anglis sudegs iš karto per kelias minutes.
Nepriklausomai nuo to, kokio tipo anglies starterį rasite, tikėkitės, kad tai užtruks maždaug 10–12 minučių. Ši parinktis yra ekologiškesnė ir gali uždegti briketus, medieną ir anglį nenaudojant žiebtuvėlio skysčio ar kitos cheminės medžiagos.
4 būdas: Karšto oro anglies starteriai
Yra ir kitas anglies uždegimo būdas, kai naudojamas perkaitintas oras . Pagalvokite apie tai kaip apie dažų nuėmiklį. Jis veikia karštu oru, kad uždegtų anglį, ir tai gali padaryti greičiau ir saugiau nei naudojant žiebtuvėlį.
Naudojant karšto oro anglies starterį, anglims suteikiama visa reikalinga šiluma, kad užsidegtų ugnis. Palyginti su kai kuriomis kitomis galimybėmis, tai yra šiek tiek brangesnis pasirinkimas. Jis taip pat yra saugus, efektyvus ir gali būti naudojamas reguliariai, todėl gali būti verta investuoti, jei kepsite ant grotelių reguliariai.
5 būdas: Firestarter briketai
Yra įvairių rūšių briketų, kurie gali uždegti jūsų anglį. Firestarter briketus galima rasti beveik bet kurioje namų tobulinimo ar techninės įrangos parduotuvėje ir net vietinėse bakalėjos parduotuvėse, priklausomai nuo tinklo.
Švaresnis deginimas. Firestarter briketai paprastai dega švariau, palyginti su žiebtuvėlio skysčiu. Be to, jie visiškai sudegs, todėl neliks skonio likučių, pagerinančių jūsų maisto skonį.
Firestarter briketų naudojimas. Jei norite naudoti Firestarter briketą, uždekite anglį ir leiskite Firestarter liestis su apšviestomis anglimis. Įsitikinkite, kad ant grotelių uždengėte dangtį, kad „Firestarter“ sudegtų.
Leiskite nudegimui maždaug 10 minučių. Lėtai nukelkite dangtį nuo grotelių, kad dūmai šiek tiek pasišalintų. Įsitikinkite, kad visos anglys buvo uždegtos ir ar Firestarter visiškai sudegė.
6 būdas: elektrinis starteris
Elektrinis starteris yra labai panašus į kai kurias kitas sąraše pateiktas parinktis. Elektrinis U arba ovalo formos metalo gabalo starteris, įtaisytas į rankeną . Šilumos elementas, pagamintas iš metalo, įkaista, kai įrenginys įjungiamas į standartinį elektros lizdą.
Norėdami jį naudoti, tiesiog pastatykite elektrinį starterį po briketais ir prijunkite jį. Anglys pasidengs plonu pilkšvų pelenų sluoksniu. Kai tai atsitiks, galite atjungti starterį ir visiškai jį išimti.
7 būdas: naudokite laikraštį
Turėti vieną iš šių pradinių rinkinių yra puiku ir tai gali būti naudingas būdas suteikti anglims tai, ko reikia, kad jos sušildytų. Tačiau yra tikimybė, kad po ranka neturėsite nė vieno iš jų. Kai tai atsitiks, nedidelis laikraštis labai pravers.
8 būdas: augalinis aliejus arba taukai
Jei kyla abejonių, galite naudoti gyvulinius riebalus ir kepimo aliejų, kad uždegtumėte ugnį . Tereikia kelis popierinius rankšluosčius ar laikraščio gabalėlius pamirkyti minėtuose lašiniuose, augaliniame aliejuje ar net lašinių tepalas.
Viskas, ką jums reikia padaryti, tai naudoti aukščiau pateiktą laikraščio metodą. Tiesiog įsitikinkite, kad esate atsargūs ir uždegdami atsistokite. Šie komponentai gali užsidegti gana lengvai ir paskutinis dalykas, kurio norite, yra būti užkluptam. Šoninės riebalai ypač gali suteikti papildomo skonio kepant tam tikrų rūšių mėsą.
Susiję klausimai
Ar galite naudoti šviesesnę medieną?
Galbūt girdėjote apie šviesią medieną. Tai dervomis prisotinta mediena, kilusi iš tam tikrų pušų pagrindo. Dažniausiai jis atsiranda iš nukirstų medžių kelmų. Šios rūšies mediena yra labai degi ir gali greitai užsidegti naudojant degtuką .
Dar geriau, kad tokia mediena greitai užsidegs drėgna ir sausa dėl savo grubios tekstūros. Mediena degs karščiau nei įprastai, todėl tai puiki galimybė uždegti anglis ir palaikyti ją apšviestą. Jei norite uždegti kepsninę ar rūkyklą, naudoti šviesesnę medieną gali būti daug saugesnė alternatyva nei deginimas skysčiu.
Atminkite: pirmiausia saugumas
Kad ir kokį metodą pasirinktumėte, saugumas yra nepaprastai svarbus. Kai kurie iš šių būdų gali sukelti uždegimą, todėl situacija gali būti karštesnė nei tikėjotės. Į situaciją žvelgdami šiek tiek atsargiai, galite būti pasirengę spręsti beveik bet kokią situaciją.
Kepimas ant grotelių yra puikus būdas suteikti maistui papildomo skonio. O veiksmingi būdai, kaip išlaikyti degtas anglis, gali išties pakeisti, kai vasarą kepate ant grotelių arba kada panorėsite kepti ant grotelių.
