Jei nusprendėte pereiti nuo alaus butelio prie alaus bokalo, mes pasiruošę padėti. Kaip ir vynas, ne visi alaus indai yra vienodi. Žinoma, galite supilti savo mėgstamą lagerį į bet kokį indą, kurį guli namuose, ir panaudoti juo mėgautis alumi. Tačiau yra tikslas, kodėl tam tikros alaus rūšys paprastai patiekiamos tam tikrų rūšių alaus taurėse. Nors išvaizda ir galimybė mėgautis fizinėmis alaus savybėmis čia turi tam tikrą vaidmenį, tai nėra vienintelė priežastis.
Įvairių stilių, formų ir dizaino alaus taurės buvo specialiai sukurtos taip, kad padėtų išryškinti ir net sustiprinti įvairių rūšių alaus aromatą. Ir jei esate alaus mėgėjas, žinote, kaip aromatas vaidina didžiulį vaidmenį, kaip jaučiate alaus skonį. Todėl pasirinkus tinkamą alaus taurę alaus gėrimo patirtis gali pakilti į visiškai naują lygį.
Pažymėtina, kad rinkoje yra daug skirtingų alaus taurių rūšių, kurių kiekviena skirta skirtingam alaus tipui. Kai kurie iš labiausiai paplitusių alaus bokalų rūšių yra taurė, snifteris, stange, pintas ir taurė. Sudarėme 25 alaus stiklo indų rūšių sąrašą, kai kurios labiau paplitusios nei kitos, kad padėtume jums rasti vertingų jūsų namų baro papildų.
Alaus taurių rūšys
1. Pilsnerio stiklas
Pilsner akiniai yra aukšti, ploni ir kūgio formos. Nors jie pirmiausia skirti naudoti su Pilsner alumi (taigi ir pavadinimas), ši taurė taip pat puikiai tiks su įvairiu lengvesniu alumi, įskaitant šviesųjį alų ir lagerius. Dėl santykinai aukšto dizaino lengva aiškiai matyti skaidrumą, blizgesį ir burbuliukus, kuriais garsėja šviesus alus.
Panašiai kaip šampano taurėje, plonas rėmas iš tikrųjų gali sustiprinti burbuliukus aluje, o siauras pagrindas padeda burbulams pakilti į viršų. Tuo pačiu metu Pilsner taurė padeda išsaugoti alaus galvutę, kuri išlaiko subtilius aromatus po nosimi, kai geriate. Pilsner akiniai talpina šiek tiek mažiau nei puslitrį – maždaug nuo 12 iki 14 uncijų.
2. Amerikos pintas
Ko gero, labiausiai paplitusi alaus taurė ir jums puikiai pažįstama, pintos taurė dažnai yra palankus pasirinkimas baruose ir restoranuose. Šie akiniai šiek tiek skiriasi priklausomai nuo šalies, o angliškų, vokiškų, airiškų ir amerikietiškų pintų dydis ir forma skiriasi. Amerikos pintas, dar vadinamas a Shaker stiklas , yra paprastas stiklas, kuris ties burna yra šiek tiek platesnis nei pagrindas ir turi tiesius šonus. Jis yra apytiksliai cilindro formos ir talpina 16 uncijų.
Šias taures rasite restoranuose ir baruose visose Jungtinėse Amerikos Valstijose, kur jos naudojamos įvairiems alaus stiliams patiekti. Jo buvimas visur yra dėl to, kad stiklo gamyba yra palyginti nebrangi, o jį lengva valyti ir laikyti. Deja, paprastas amerikietiško pintos stiklo dizainas mažai pagerina kokį nors konkretų alaus stilių. Tačiau tai taip pat rimtai nesumenkina alaus.
3. Imperial Pint arba Nonic Glass
Imperial pint stiklas, taip pat žinomas kaip nenic stiklas, yra nedidelis amerikietiško pinto kūginio dizaino variantas. Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų fizinio dizaino yra tas, kad Imperial pintos viršuje stiklas išsipūtęs keliais coliais. Jis sukurtas taip dėl kelių priežasčių: siekiant pagerinti sukibimą, neleisti akiniams sulipti, kai jie yra sukrauti, ir padidinti tvirtumą bei apsaugoti ratlankį nuo įtrūkimų.
Skirtingai nuo amerikietiško pinto stiklo, imperatoriškosios pintos talpos 20 uncijų. Didelė burna sudaro puikų putų sluoksnį ir padeda gerti. Dėl savo dizaino ir talpos Imperial pintos taurės idealiai tinka alaus stiliams, kurie nėra skirti gerti labai gazuotą ar šaltą. Britų aliams ir lageriams rinkitės Imperial pintą taurę kartu su porteriais, avižinių dribsnių ir pieno stouts.
4. Tulpės pintas
Kitas tradicinio pinto stiklo variantas, Tulip pint, siaurėja į išorę link viršaus. Šios taurės yra lemputės formos, todėl nesunku susukti viduje esantį skystį ir toliau mėgautis geriamo alaus skoniu ir aromatu. Nedidelis lūpos išlinkimas skirtas padėti išlaikyti didelę galvą ant alaus. Nors jie turi trumpą kotelį, jis pakankamai didelis, kad būtų galima patogiai suimti taurę nešildant alaus ranka.
Stiklas taip pat nėra per sunkus ir nėra pavojaus, kad jis netyčia apvirs. Tulpių pintos dažniausiai siejamos su žemyniniais lageriais arba alaus daryklų vykdomomis reklaminėmis kampanijomis. Paprastai tokio tipo taures pamatysite išgraviruotus su alaus etikete šone.
5. Fleita
Fleitos taurės, dažnai painiojamos su šampano taurėmis, yra skirtos padėti išlaikyti kai kurias tas pačias šampano savybes. Tai apima aromato suintensyvinimą, vizualiai patrauklaus pateikimo sukūrimą ir aktyvios karbonizacijos užtikrinimą stiklinėje. Fleita pagaminta iš plonų stiklo sienelių ir paprastai yra aukšta, o kotas yra ilgas ir plonas.
Jo ilgas kotas leidžia mėgautis alumi nerizikuojant, kad rankos sušildys gėrimą. Tuo tarpu siauras dubenėlio dizainas puikiai sulaiko putas. Fleitos taurės paprastai naudojamos vaisiniam, gazuotam arba abu alumims patiekti.
6. Taurė
Taurės yra stiklinės su dideliais dubenimis, kurie remiasi į storą, trumpą kotelį. Jie yra idealus pasirinkimas mėgaujantis sunkiu alumi, nes juose mažiau telpa ir yra plati anga, leidžianti lengviau gerti gėrimą. Kaip ir fleitos taurė, taurės kotelis yra skirtas užtikrinti, kad nešildytumėte alaus ir nesumažėtų karbonizacija.
Nors taurės akivaizdžiai panašios į taures, jos paprastai turi plonesnes sieneles. Dažnai gali būti sunku atskirti taures ir taures. Nepaisant to, abiejų plati burna padeda lengviau gurkšnoti didelius, sočius gurkšnius. Taurės idealiai tinka tamsiam ir sunkiam alui, pavyzdžiui, belgiškam IPA ir belgiško stiliaus dubbel, tripel ir quad alaus.
7. Snifteris
Nors tradiciškai naudojami konjakui ar brendžiui patiekti, snifters populiarėja tarp alaus gėrėjų. Šios taurės turi didelį dubenį, kuris remiasi į kotelį. Snifterio dydis padeda lengvai sukti viduje esantį skystį, todėl geriant alų atsiranda geresnių aromatų. Paprastai rekomenduojama vengti pripildyti snapo iki kraštų, nes tai gali suvaržyti aromatą ir skonį.
Tokio tipo taurės dažniausiai naudojamos gerti stipresnį alų. Jei geriate alų, pvz., dvigubą IPA, imperatoriškąjį IPA ir Belgijos IPA, griebkite šnipą.
8. Tulpės stiklas
Tulpių stiklas pasižymi svogūniniu korpusu ir platėjančia lūpa. Šis dizainas skirtas dviem tikslams: jis sulaiko alaus aromatą, kad galėtumėte juo mėgautis gerdami, taip pat sukuria ir išlaiko didelę alaus galvutę. Dėl šios priežasties tulpių taurės yra idealus pasirinkimas tiekiant belgišką elį ir daugybę kitų apynių, salyklinio alaus rūšių. Trumpas žingsnis leidžia lengvai pasukioti turinį, o tai dar labiau pagerina alaus gėrimo patirtį.
9. Erškėtis
Erškėtrožių stiklas iš esmės yra pakeista tulpių stiklo versija. Dažnai jis yra šiek tiek trumpesnis nei tulpių stiklas, o apačioje yra ryškesnis iškilimas. Jis taip pat turi pailgą viršutinę dalį, kuri yra labiau kampuota ir aštresnė nei tulpių stiklas. Šio dizaino tikslas – sugauti aromatą, kad juo būtų galima mėgautis kiekvieno gurkšnio metu.
Šis stiklas gavo savo pavadinimą, nes primena Škotijos nacionalinę gėlę – erškėtį. Naudokite erškėtrožių taurę ir mėgaukitės Scottish Ale stiliaus alumi.
10. Taurė
Taurės labai panašios į taures, todėl dažnai susipainioja viena su kita. Pagrindinė skiriamoji charakteristika yra ta, kad taurės paprastai turi storesnes dubens sieneles. Tiek taurės, tiek taurės gali būti labai dekoratyvios, o daugelyje veislių yra tauriųjų metalų detalės arba sudėtingas ofortas.
Šios taurės skirtos gerti su tamsiu, sunkiu alumi, nes dizainas sukuria tankią, patrauklią putą. Tai leidžia tvirtiems aromatams išlikti paviršiuje, tuo pačiu palengvinant tinkamą deguonies tiekimą. Kai kurių taurelių apačioje yra branduoliai, kurie sulaiko CO2 ir prisideda prie putų susidarymo, o plati burna skatina gilius gurkšnius.
11. Negabaritinė vyno taurė
Nors gali atrodyti keista, kad alui gerti naudoti didelę vyno taurę, ekspertai teigia, kad 22 uncijų vyno taurė yra geriausias būdas patiekti daugelį Belgijos alių arba beveik bet kokį stiprų skonį ir aromatą turintį alų. Didelės vyno taurės yra panašios įpuodeliaiar taures, nors išsiplėtusi gamta padeda susikaupti ir išlaisvinti aromatus.
Šie akiniai gali būti puiki alternatyva taurėms ar tulpiniams akiniams. Ilgas kotas užtikrina, kad gurkšnojant alus išliks pastovios temperatūros. Didelės vyno taurės paprastai naudojamos alui patiekti sudėtingesnėse aplinkose, o ne vietiniame bare ar restorane.
Nors šios taurės savo dydžiu ir forma panašios į tradicines vyno taures, alui patiekti naudojamos taurės bus daug didesnės.
12. Stiklinė
Stiklinės stiklinės yra plokščių grindų talpykla, kuri gali būti pagaminta iš stiklo, plastiko arba nerūdijančio plieno. Jį lengva išgerti ir laikyti, jis primena tradicinę pintos taurės stiklinę, išskyrus tai, kad jos šonai nėra visiškai lygūs. Vietoj to, stiklainiai suprojektuoti taip, kad juos būtų lengviau sugriebti.
Stiklinės yra įvairių stilių, dydžių, dizaino ir medžiagų. Šie akiniai dažniausiai naudojami restoranuose ir namų baruose, nes dėl jų dizaino juos lengva valyti ir sukrauti. Plati anga suteikia daug vietos alui suformuoti galvą, o taip pat leidžia greitai ir nuosekliai pasiekti nosį, kai gurkšnojate.
13. Willie Becher
Willi Becher stiklas, dar vadinamas vokiško stiliaus pub stiklu arba Willy-Becher, yra vokiško stiliaus pintas stiklas, panašus į purtyklę. Tačiau maždaug du trečdaliai kūno viršaus stiklas šiek tiek siaurėja į vidų. Kai kurios pilsner stiklinės yra sukurtos panašiai kaip šis stiklas.
Dėl smailėjančios galvutės ir aukšto, plono korpuso stiklas suteikia daug tų pačių privalumų, kaip ir tulpių spalvos stiklas. Tai padeda patraukliai parodyti konkretaus alaus spalvą, galvą ir skaidrumą. Tuo tarpu smailėjantis viršus padeda išlaikyti galvą ir sulaiko tvirtus aromatus stiklo viduje.
Tradiciškai JAV Willi Becher taurėse telpa 20 uncijų skysčio. Taip pat yra didesnių versijų, skirtų didesniems alaus buteliams patiekti, o dydžiai skirsis priklausomai nuo gamintojo. Šis stiklas idealiai tinka daugeliui vokiško stiliaus lagerių ir alių, kol ABV yra žemiau 6 %.
14. Hoegaarden stiklas
„Hoegaarden“ stiklas laikomas tam tikru būgniniu tipu, kurio pagrindas yra šešiakampis, o viršutinė dalis yra suapvalinta ir platesnė už dugną. Tai ypač didelis stiklas su storomis sienelėmis, kurios susiaurėja ir sudaro nedidelį pagrindą su brangakmeniais iš visų pusių.
Iš pradžių Hoegaarden stiklas buvo naudojamas vaisiams ir drebučiams laikyti Belgijoje ir Prancūzijoje. Kai jie nebuvo naudojami šiems tikslams, provincijų ūkininkai naudojo juos alui gerti. Stiklas dar vadinamas belgišku pintu dėl mažo dydžio ir tiesaus nuolydžio. Jis dažniausiai naudojamas tiekiant alaus stilius, tokius kaip Lambic, Witbier ir įvairūs sezoniniai alūs.
15. Kviečiai
„Weizen“ taurė arba „Weizenbier“ pasižymi plonomis sienelėmis ir gana dideliu ilgiu, kad būtų parodyta įspūdinga kvietinio alaus spalva. Jis sukurtas taip, kad padėtų užfiksuoti būdingus gvazdikėlių ir bananų aromatus, randamus daugumoje kvietinio alaus, o taip pat paliktų pakankamai vietos storai, tankiai viršūnei susidaryti.
Weizen taurės dažnai painiojamos su pilsner stiklinėmis, tačiau tarp jų yra daug skirtumų. Nors pilsneriai paprastai talpina nuo 12 iki 14 uncijų alaus, į weizen taurę telpa 1/5 litro arba 17 uncijų. Maža to, Weizen akiniai yra daug aukštesni ir pasižymi vizualiai patrauklesniu išlinkimu. Tuo tarpu pamatysite, kad pilsner stiklinės turi tiesias, kampuotas puses.
Sąvoka weizen vokiškai reiškia kviečius, todėl, kaip ir galima tikėtis, tokio tipo alaus taurė yra skirta patiekti su kvietiniu alumi. Tačiau jis dažnai naudojamas ir tiems, ir baltam eliui.
16. strypas (vamzdis)
Stiklas, arba vamzdis, gavo savo pavadinimą iš vokiško žodžio, reiškiančio stulpą. Kaip rodo pavadinimas, stiklas yra tiesus, siauras ir cilindro formos. Jis taip pat kartais vadinamas ruginiu bokalu ir, be abejo, yra vienas iš paprasčiausių alaus taurių rūšių. Taurė veikia panašiai kaip šampano fleita, kuri išsaugo burbulus ir sustiprina alaus skonį bei natas.
Šio tipo stiklai idealiai tinka subtiliam alui, pavyzdžiui, bock ar kosh. Jei naudotumėte stange stipresniam eliui, stiklas greičiausiai apsunkins skonį. „Stange“ taurės ne tik padidina alaus koncentraciją, bet ir sumažina karbonizacijos praradimą ir šilumos perdavimą. Daugeliu atvejų jie gali turėti 6,5 uncijos skylutes, nors galima rasti ir didesnio dydžio akinius.
17. IPA stiklas
IPA stiklą lengva atskirti iš ikoniškų briaunų ant koto. Šios keteros yra skirtos aeruoti jūsų apynius, IPA su kiekvienu gurkšniu, nes proceso metu išsiskiria sprogstamos aromatinės medžiagos. Kita vertus, taurėje yra aukštas, plonas, smailėjantis dubuo, padedantis susikaupti ir tiekti apynių aromatus tiesiai į nosį.
Šis stiklas yra palyginti naujas kepinių kolekcijose Jungtinėse Valstijose, pirmą kartą išpopuliarėjęs 2013 m. Iš esmės jis atrodo kaip pailgos taurės stiklo versija. Kai kurie IPA stiklai gali būti su branduoliais arba išgraviruoti ant pagrindo, kad išsiskirtų angliarūgštė ir taip pat būtų skatinamas nuolatinis burbuliukų srautas.
IPA stiklas, kaip ir galima tikėtis, idealiai tinka visų tipų IPA. Jame gali būti maždaug 19 uncijų, tačiau tikslus kiekis gali skirtis priklausomai nuo gamintojo.
18. Teku Stemd Beer Glass
Šios rūšies alaus taurės daugelis pripažįsta kaip viena iš aukščiausios kokybės craft alaus taurių šiandieninėje rinkoje. Teku alaus taurė yra vizualiai stulbinanti, sukurta italų aludario ir jutimo eksperto. Su kampuotu dubeniu ir grakščiai platėjančia lūpa Teku alaus gėrimas tampa elegantiška.
Tai ne tik patraukli taurė, bet ir labiau pagerina alaus skonį nei įprasta pinta. Formos, panašios į tradicinę vyno taurę, Teku taurėse sklinda aromatai, o jų ilgas kotelis neleidžia rankoms sušildyti skysčio, kai geriate.
Teku taurė skelbiasi kaip ideali visiems alaus stiliams. Turint tai omenyje, jis puikiai pabrėžia skonio profilius ir nukreipia aromatą, todėl stiprus alus gali būti neįtikėtinas, kai patiekiamas tokioje taurėje.
19. Tankardas
Tankardas yra gėrimų indai su šiek tiek cilindriniu puodeliu ir viena rankena. Iš esmės tai yra puodelis, kuris paprastai yra pagamintas iš sidabro arba alavo. Tačiau puodelis gali būti pagamintas iš įvairių kitų medžiagų, tokių kaip oda, keramika ar mediena. Kai kurių bakų dangčiai yra atverčiami, ir labai dažnai juos sudaro stiklinis dugnas.
Nepaisant to, tankardai veikia ir atrodo panašūs į alaus troškinius. Jie turi labai storas sieneles, kurios užtikrina tinkamą alaus izoliaciją ir sumažina sąlytį su oro ar rankų šiluma. Tai kartu su stora ir patvaria ranka leidžia mėgautis kiekvienu alaus gurkšniu.
Terminas „tankard“ dažnai vartojamas kalbant apie didelį stiklinį, panašios formos ir dizaino alaus bokalą. Šiuo atveju skaidrus stiklas leidžia mėgautis alaus skaidrumu ir spalva, kartu stebint jo karbonizaciją ir galvą.
20. Kiemas
Jei kada nors lankėtės populiariame restoranų tinkle Yard House, tuomet esate susipažinę su šio tipo stiklu. Kiemo taurė yra neįtikėtinai aukštas alaus indas, skirtas išgerti 2,5 pintos alaus. Tačiau tikrasis tūris skirsis priklausomai nuo stiklo skersmens.
Stiklo apačioje yra lemputė, kurios kotelis švelniai platėja pasiekus viršų. Dėl savo ilgio ir formos jie neatsistoja patys ir paprastai turi būti paremti medine konstrukcija. Nors tokio tipo taures galite rasti savo mėgstamame bare, jie labai paplitę Oktoberfest šventėse ir alaus festivaliuose.
Tačiau tai yra viena taurė, kurios niekada nenorėtumėte padėti be jokios paramos, nes labai tikėtina, kad ji apvirs, prarasite gėrimą ir netgi galite sudaužyti stiklą.
21. Stiklinis alaus botas
Stikliniai alaus batai, arba das boots, jau daugelį metų buvo nepaprastai populiarūs vakarėliuose ir alaus festivaliuose Jungtinėse Valstijose. Jie taip pat dažnai naudojami gėrimo žaidimams. Tačiau alaus batai iš tikrųjų kilę iš Bavarijos alaus kultūros. Yra legenda, teigianti, kad Prūsijos generolas pažadėjo savo kariams gerti alų iš savo odinių batų, jei jie laimės mūšio lauke. Kai jie tai padarė, jis pagal užsakymą pagamino stiklinę batų versiją, kad nereikėtų gerti iš savo.
Po to alaus bagažinės taurė išpopuliarėjo ir ilgainiui tapo Oktoberfest tradicijų sinonimu. Tinkamas būdas laikyti stiklinį alaus batą yra pirštą nukreipti į kūną, nes atvirkščiai ir rizikuojate, kad alus išsilietų ant savęs. Ši padėtis leidžia orui atsargiai patekti į kojos pirštą, nepraleidžiant skysčio.
22. Alus Šteinas
Alaus bokalas arba tiesiog stein yra angliškas alaus bokalo, pagaminto iš akmens masės, terminas. Šis terminas taip pat reiškia dekoratyvinius alaus bokalus, kurie parduodami kaip kolekcionuojami daiktai ar suvenyrai. Jie gali būti pagaminti iš akmens masės, porceliano, alavo, medžio, sidabro ar net krištolo klasės. Kai kuriais atvejais alaus skardinės turi atvirus viršus arba atlenkiamus dangčius, kurie valdomi nykščio svirtimi
Steins paprastai būna pusės litro ir viso litro dydžių ir, kaip ir dekoratyvinės cisternos, dažniausiai dekoruojamos nostalgiškai. Šie puodeliai buvo ypač populiarūs 16-ajame amžiujethamžiuje, nes žmonės tikėjo, kad jų dangteliai apsaugo nuo buboninio maro ir saugo alų higieniškai. Nors šiandien jie nėra taip dažnai naudojami, jie paprastai parduodami kaip suvenyriniai stiklo dirbiniai.
23. Puodelis su duobutėmis
Iš pradžių šie puodeliai buvo naudojami Anglijoje, o dabar pateko į Ameriką, kur yra mėgstami dėl savo tvirtumo. Įdubusių puodelių šonai dažniausiai yra tiesūs, o kai kurie variantai pasižymi nedideliu išlinkimu. Jie pasižymi tvirta rankena ir įdubimais iš visų pusių. Šie įdubimai yra skirti dviem tikslams: jie padeda išmatuoti, kiek alaus išpilta, ir taip pat palengvina bokalo laikymą.
Įdubusio bokalo rankena padeda apsaugoti nuo rankos šilumos, kad alus nesušildytų. Šie puodeliai sukurti atsižvelgiant į tvirtumą, kad galėtumėte atsitrenkti į stiklines tostų metu jų nesulaužydami.
24-osios Oktoberfesto puodelis
„Oktoberfest“ bokalai iš esmės yra didžiulio dydžio alaus bokalai su duobutėmis, kuriuose telpa maždaug 44 uncijos alaus. Kaip ir taurė su duobutėmis, šios taurės turi tvirtą rankeną ir išskirtinį įdubimų raštą, būdingą daugeliui vokiško stiliaus alaus bokalų. Išskirtinai storomis sienelėmis alus puikiai izoliuojasi ir sumažėja stiklo įskilimo rizika.
Nors Oktoberfest bokaluose dažnai telpa 44 uncijos alaus, šis skaičius gali skirtis. Pavyzdžiui, „Mass“ arba „Maß“ ąsotis, kilęs iš bavariško žodžio, reiškiančio 1 069 litrus, yra ąsotis, randamas didžiuliuose alaus festivaliuose, tokiuose kaip garsusis „Oktoberfest“ Miunchene. Tačiau Mass ąsotis šiuo metu vadinamas vieno litro alaus bokalu.
Vėlgi, kaip ir duobutuotų puodelių, Oktoberfest puodelių sienelės yra tokios storos, kad galite skrudinti ir čiulbėti, nesijaudindami, kad sudaužys stiklą.
25. Degustacijos taurės
Dar vadinami mėginių ėmimo akiniais, degustacijos taurės būna įvairių formų ir dydžių. Paprastai juos pamatysite vietinėse alaus daryklose, dalyvaudami ekskursijoje po alaus daryklą arba kai bare ar restorane jums patiekiamas skrydis alaus. Degustacinių taurių idėja yra ta, kad jose telpa dalis to, kiek pintos taurės, nes jos pirmiausia skirtos degustuoti.
Degustacijos taurės paprastai talpina nuo 2,5 iki 6 uncijų, priklausomai nuo dizaino. Šis smulkus pilstymas leidžia tuo pačiu metu paragauti įvairaus alaus, nesvarbu, ar norite išmėginti kelis gurkšnius prieš užsakydami, ar tiesiog mėgaudamiesi alaus mėginiu vakarienės metu. Degustacijos taures dažnai naudoja alaus žinovai, kad galėtų mėgautis brangesniu alumi, nemokėdami visos kainos už pintą.
