„Z GRILL“ PRIEŠ „TRAEGER“: KURI GRANULIŲ KEPSNINĖ YRA GERESNĖ?

Niekas nesako, kad vasara taip, kaip kulinarija. Bet kurio gero gaminimo centre yra grilis, ant kurio ruošiama daugybė maisto produktų, kad galėtų mėgautis grilio meistru ir jų svečiais. Tačiau yra įvairių grotelių, o kai kurios puikiai tinka konkrečioms progoms, o kitos puikiai tinka įvairioms progoms.

„Z Grill“ ir „Traeger“ yra du populiariausi grilio prekių ženklai šiandieninėje rinkoje, o tolesniuose skyriuose šie prekių ženklai bus lyginami siekiant pabrėžti, kuris prekės ženklas pranašesnis už kitą.

„Z Grills“ ir „Traeger“ kepsninės daugeliu atžvilgių yra gana panašios, tačiau „Z Grill“ siūlo geresnę grilių liniją. Z Grilis yra pigesnis nei Traegers, o didžiausias Z Grill modelis turi didesnį kepimo paviršiaus plotą nei Traeger ekvivalentas. Traeger grotelės leidžia vartotojams tiksliau valdyti karštį. Negalima suklysti su nė vienu prekės ženklu.

Z Grilio fonas

„Z Grills“ gyvuoja nuo 2017 m. Tais metais kampanija surinko beveik pusę milijono dolerių – iš 1 400 žmonių – pirmojo „Z Grill“ kūrimui finansuoti. Šios sutelktinio finansavimo operacijos tikslas buvo paprastas: sukurti aukštųjų technologijų granulių kepsninę, kuri nebuvo brangi.

Ši misija kilo iš tikrovės, kad tuo metu rinkoje nebuvo daug prieinamų granulių grotelių, o tos, kurios buvo techniškai prieinamos, dažnai neveikė gerai. Z Grills gyvuoja tik keletą metų, tačiau dabar jie yra šiuolaikinio grilio pasaulio lyderiai.

Z Grills dera kokybė ir prieinama kaina, ir tai yra pagrindinė priežastis, kodėl jiems pirmenybę teikia ne tik JAV kepsninės, bet ir tarptautiniu lygiu. Nuo šiol jie parduodami internete ir daugelyje parduotuvių.

Traegerio fonas

„Traeger“ gyvuoja daug ilgiau nei „Z Grill“ ir jie teigia, kad devintajame dešimtmetyje pagamino ir užpatentavo pirmąją granulių kepsninę. Dauguma Traeger grotelių atrodo kaip statinės tipo ofsetiniai rūkyklai, tačiau skirtumas yra tas, kad Traeger grotelės naudoja bunkerius, o ne ofsetines dėžes medienos granulėms laikyti.

Kai pirmą kartą pasirodė Traeger grotelės, medžio granulių technologija buvo visiškai nauja. Traegeris atrado, kad medienos granules galima tiekti iš bunkerio, per besisukančią sraigtą ir į ugnies puodą, kuriame gaminamas maistas.

Iki tol nebuvo lengvo būdo kepti maistą ant grotelių ar rūkyti ant malkomis kūrenamos ugnies; vienintelis būdas buvo suvaldyti tiesioginį gaisrą. Todėl, kai Traeger išrado lengvą būdą rūkyti ar kepti ant grotelių su medžio granulėmis, medžio granulių kepsninės tapo itin sėkmingos. Beveik po 40 metų jie tapo populiariu pavadinimu kepant ant grotelių.

Z Grill prieš Traegerį

„Z Grills“ ir „Traeger“ kepsninės yra gerai žinomos kepimo pasaulyje ir, nors jos labai skiriasi viena nuo kitos, yra tam tikrų panašumų. Tolesniuose skyriuose „Z“ ir „Traeger“ kepsninės bus palygintos pagal temperatūros valdymą, temperatūros diapazoną, kepimo paviršiaus plotą, bunkerio dydį ir kainą. Perskaitykite apie kiekvieną veiksnį, kad žinotumėte, kuri kepsninė jums tinkamiausia.

Z Grilis prieš Traeger: temperatūros valdymas

Jei sujungtumėte a keliolika medžio granulių grotelių savininkų ir paklausė jų, kokia yra svarbiausia medžio granulių kepsninės kokybė, tikėtina, kad sulauktumėte vieningo atsakymo temperatūros kontrolės. Norint pagaminti puikų maistą, grilio temperatūra turi būti pastovi ir tiksli. Todėl grilis turi būti konstruotas atsižvelgiant į šias dvi temperatūros savybes.

Galvojant apie temperatūros kontrolę, pirmiausia reikia pasidomėti, kaip sukonstruota kepsninė ir kokios medžiagos naudojamos joms statyti. Taip yra todėl, kad grilio konstrukcija ir jos konstrukcijoje naudojamos medžiagos vaidina svarbų vaidmenį nustatant, kiek grilis nuosekliai išlaiko ir paskirsto šilumą.

Toliau reikia pažvelgti į tai, kaip lengva nustatyti temperatūrą ciferblatu. Pavyzdžiui, mėsos rūkyklos turi turėti groteles, kurios leistų sumažinti temperatūrą iki žemiausio įmanomo nustatymo.

Z Grilis

Z Grotelės pagamintos iš nerūdijančio plieno, todėl gana gerai išlaiko šilumą. Jie taip pat atsparūs rūdims. Renkantis Z Grill nustatymą, galima tikėtis, kad temperatūra neviršys 5 °F pasirinkto nustatymo. Z Griliai kaitinami 25 °F žingsniais, ir tai, deja, nėra idealu tiems, kuriems reikia tikslesnių temperatūros padidėjimų.

Trageris

Traeger kepsninės taip pat gerai išlaiko šilumą, daugiausia dėl to, kad jų kepimo kameros izoliuotos dviem nerūdijančio plieno sluoksniais. Šios kepsninės įkaista 15 °F žingsniu, todėl jos yra geriau nei Z Grill, skirtos tiksliam kepimui. 10° skirtumas gali atrodyti nereikšmingas, tačiau bet kuris kepimo meistras jums pasakys, kad kiekvienas laipsnis yra svarbus.

Nugalėtojas: Traegeris

Nors abi grotelės gana gerai išlaiko šilumą, „Traeger“ geriau gamina tiksliai. Todėl „Traeger“ kepsninė puikiai tinka tiems, kuriems kepimo metu tikrai rūpi smulkmenos.

Z Grilis prieš Traegerį: temperatūros diapazonas

Medienos granulių grotelės yra universalios, todėl puikiai tinka rūkyti ir yra puikios kepsninės. Granulių kepsninė turi turėti platų temperatūrų diapazoną, nes be jo bus galima kepti tik ribotą skaičių dalykų.

Dauguma mėsos rūko nuo 200 ° F iki 250 ° F, o norint ką nors apkepti, reikės 400 ° F temperatūros grilio. Todėl idealiai tinka granulių grotelės, kurių diapazonas yra 200° ir 400°F.

Z Grilių temperatūrų diapazonas yra nuo 180 iki 450 °F, ir šis diapazonas šiuo metu yra vienas geriausių griliams rinkoje. Traeger granulių kepsninės temperatūros diapazonas yra nuo 180 iki 400 °F, todėl jos diapazonas yra prastesnis nei Z Grill.

Z Grilis prieš Traegerį: kepimo paviršiaus plotas

Virimo paviršiaus plotas yra dar viena iš tų savybių, kurių negalima nepastebėti. Jei dažnai ruošiate maistą didelei žmonių grupei, jums reikės grilio, kuris galėtų tai padaryti. Tiek „Traeger“, tiek „Z Grill“ siūlo daugybę grotelių, kurios yra skirtingų dydžių, kad atitiktų skirtingus poreikius.

A Z Grill turi 450, 500, 550, 600, 700 arba 1000 colių pagrindinio kepimo paviršiaus plotą. Visose Z grotelėse taip pat yra kaitinimo lentyna, kuri suteikia papildomos kepimo vietos.

Traeger Pro Grill, kuris yra pavyzdinis prekės ženklo grilis, yra dviejų dydžių: vieno kepimo paviršiaus plotas yra 575 colių, o kito - 780 colių. „Traeger“ taip pat gamina „Renegade Pro Grill“, kurio kepimo paviršiaus plotas yra tik 380 colių. „Traeger“ taip pat siūlo daugybę nešiojamų medžio granulių grotelių, kurių kepimo paviršiaus plotas yra 300 colių.

Laimėtojas: Pririštas

Kalbant apie kepimo zoną, nė viena grilis nėra pranašesnis už kitą. „Z Grill“ kepsninė neabejotinai turi įvairesnių kepimo paviršiaus dydžių, o 1000 colių „Z Grill“ yra turbūt geriausias grilis tiems, kurie dažnai gamina maistą daugeliui žmonių. „Traeger“ turi keletą gerų grotelių individualiems kepsnininkams, o jų nešiojamos granulių grotelės idealiai tinka asmenims, norintiems pasinaudoti granulių grotelėmis kelyje.

Z Grill prieš Traeger: Bunkerio talpa

Granulių grotelių atveju bunkerio talpa yra svarbi, tačiau tie, kurie renkasi pirkti granulių groteles, dažnai to nepastebi. Jūs nenorite nuolat pildyti sistemos bunkerio, tiesa? Juk maisto rūkymas kartais gali užtrukti net 12 valandų.

Paprastai tariant, dauguma granulių grotelių per valandą sudegina nuo vieno iki dviejų svarų medienos. Pakėlus temperatūrą, mediena degs greičiau. Tačiau rūkymas žemoje temperatūroje žymiai sumažins degimo greitį.

Z grotelės turi įvairių dydžių bunkerį, o į mažiausią grilio bunkerį telpa 10 svarų, o į didžiausią grilio bunkerį – apie 20 svarų. Kita vertus, dauguma „Traeger“ granulių grotelių gali išlaikyti apie 18 svarų, vienintelės išimtys yra jų nešiojamos grotelės, kuriose telpa aštuoni svarai medienos.

Nugalėtojas: Traegeris

Kadangi daugumoje „Traeger“ grotelių telpa daugiau medienos nei į daugumą „Z“ grotelių, akivaizdu, kad jums nereikės daug laiko pildyti bunkerius, jei turite „Traeger“ kepsninę. Vienintelė išimtis yra Z Grill, kurios kepimo paviršiaus plotas yra 1000 colių; ši kepsninė talpina 20 svarų medienos.

Z Grill prieš Traegerį: kaina

Kainų skyriuje „Z“ kepsninės yra daug pigesnės nei „Traeger“ kepsninės, ir taip yra todėl, kad „Z“ grotelės yra sukurtos atsižvelgiant į prieinamą kainą. Ir vien todėl, kad šios kepsninės yra prieinamos, dar nereiškia, kad jos nėra stiprios.

Pirkdami „Z“ kepsninę, už dolerį gausite daug kepimo paviršiaus ploto. Tai nereiškia, kad „Traegers“ nėra sąžiningai įkainoti – jie yra! Tiesiog Z Grills yra pigesnės.

Nugalėtojas: Z Grill

Susiję klausimai

Kuriam griliui suteikiama geresnė garantija?

„Z Grill“ ir „Traeger“ savo gaminiams siūlo panašias garantijas. Abu gamintojai uždengia groteles trejiems metams po įsigijimo, o abiejų garantijų smulkus šriftas iš esmės yra vienodas. Be to, trejų metų garantija yra gana standartinė granulių grotelės .

Kuris grilis sunkesnis?

„Traeger“ grotelės dažnai yra sunkesnės nei „Z“ grotelės, iš dalies todėl, kad jose naudojama daugiau plieno. Tačiau tiek „Z Grills“, tiek „Traeger“ kepsninės yra pakankamai lengvos, kad judėjimas būtų be vargo.