Atidarę mėgstamą vyno butelį, galite paimti bet kurią turimą taurę. Tačiau kiekviena vyno rūšis turi tam tikrą taurę, kuri sustiprina ir subalansuoja vyno skonį. Naudokite tai kaip vadovą, norėdami pasirinkti geriausią vyno taurę savo kitam botele vyno.
Vidutiniškai vyno taurės yra nuo 6 iki 10 colių aukščio, nors specialių taurių dydis gali skirtis. Raudonojo vyno taurės yra šiek tiek aukštesnės nei baltojo vyno taurės, apie 8 colių aukščio. Dauguma baltojo vyno taurių yra nuo 6 iki 7 colių aukščio.
Koks yra vidutinio dydžio vyno taurė?
Vidutinė vyno taurė yra nuo 6 iki 10 colių aukščio. Raudonojo vyno taurės yra maždaug 8 colių aukščio, dažnai aukštesnės nei baltojo vyno taurės su didesniais dubenimis. Teigiama, kad taip sukoncentruojamas vyno aromatas.
Baltojo vyno taurės paprastai būna trumpesnės – 6–7 colių aukščio ir turi šiek tiek mažesnius dubenėlius. Trumpo kotelio akiniai, tokie kaip portiniai akiniai, paprastai yra 5–6 colių aukščio.
Vyno taurės dalys
Vyno taurės anatomija yra gana panaši. Dauguma jų turi pagrindą, kotą, dubenį ir apvadą.Yra 11 skirtingų rūšių vyno taurių , ir jie dažniausiai turi tas pačias dalis.
Vyno taurės pagrindas
Vyno taurės pagrindas, dar žinomas kaip pėda, suteikia taurei stabilumo. Pagrindas turi būti storas ir tvirtas, kad stiklas neapvirstų.
Vyno taurės kotelis
Vyno taurės kotelis yra tai, kas jungia pagrindą ir dubenį. Stiebas suteikia gertukui tinkamą rankeną, kad vyno temperatūra būtų pastovi.
Vyno taurė
Vyno taurės dubuo yra tai, kas laiko vyną. Dubens dydis skiriasi priklausomai nuo vyno, tačiau jis turi būti pakankamai didelis, kad vynas suktųsi aplink taurę. Sukdami vyną išskiriate aromatus, o tai pakelia skonį.
Stiklinis dubuo turi būti siaurėjantis, kad aromatas šiek tiek išliktų. Raudonojo vyno taurės dažnai turi platesnius dubenis nei baltojo vyno taurės.
Vyno stiklo ratlankis
Kraštelis yra viršutinė dubens dalis, kurioje geriate vyną. Pageidautina plonesnio krašto, kad vynas sklandžiai kristų žemyn. Apvado dydis ir forma taip pat nukreipia vyną į idealią gomurio sritį.
Mažesni ratlankiai dažniausiai subalansuoja saldumą ir rūgštingumą, o siauri ratlankiai sulaiko aromatus stiklo viduje. Taip siekiama, kad jūsų nosis galėtų užuosti stiklo viduje esantį aromatą.
Raudonojo vyno taurių rūšys
Raudonojo vyno taurės dažniausiai turi apvalesnius ir platesnius dubenis. Šios taurės padidina vyno oksidaciją, kad pagerintų skonį ir aromatą.
Paprastai raudonojo vyno taurės svyruoja nuo 8 iki 22 uncijų, tačiau standartinis pilamas yra 5 uncijos. Papildomos erdvės dubenėlio viduje tikslas – vynui kvėpuoti.
Raudonojo vyno taurės būna kelių skirtingų formų ir dydžių, priklausomai nuo vyno rūšies. Įsitikinkite, kad jūsų vyno lentynos matmenys atitinka jūsų skonį.
Bordo vyno taurė
Bordo vyno taurėje yra aukštas dubuo, kurio matmenys yra 21–22 uncijos. Šio didelio dubenėlio paskirtis – suteikti vynui erdvės suktis. Stiklas yra apie 8 colių aukščio ir 3,8 colio pločio tiek pagrindui, tiek dubeniui.
Bordeaux taurė skirta sunkesniems vynams, tokiems kaip Cabernet Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec ir Merlot.
Aukšta taurė nukreipia vyną į burną, o ne lieka ant gomurio. Taip suteikiamas vyno skonis, neparagaujant nieko kartaus. Stiklo aukštis leidžia etanoliui išsisklaidyti ant nosies, o deguonis sumažina taninų poveikį.
Burgundijos vyno taurė
Burgundijos vyno taurė skirta subtilesniems raudoniesiems vynams, tokiems kaip Pinot Noir, Beaujolais, raudonasis Burgundijos ir Dolcetto. Stiklas turi platesnį dubenį, 4–5 colių, o kraštas yra mažas ir plonas. Jis yra apie 9 colių aukščio ir sveria nuo 21 iki 25 uncijų.
Taurė sukurta taip, kad vynas galėtų liesti liežuvio galiuką uosdamas vyną. Dubenėlio dydis gali sustiprinti ir subalansuoti vyno aromatus.
Cabernet ir Merlot vyno taurė
Cabernet ir Merlot vyno taurė savo išvaizda panaši į Bordo taurę. Jis yra 9,25 colio aukščio, 3,8 colio pločio ir talpina 22 uncijas vyno. Kai kurios taurės turi siauresnius kraštelius, tačiau platus dubuo leidžia vynui kvėpuoti.
Pinot Noir vyno taurė
Pinot Noir vyno taurę galite naudoti pakaitomis su Burgundijos taure. Pinot Noir stiklas yra smailėjantis viršuje su nedideliu išlenkimu. Jis yra 9 colių aukščio, 4–5 colių pločio, o talpa nuo 24 iki 28 uncijos.
Šios taurės turi plačiausius dubenėlius, bet trumpiausius kotus. Taip siekiama užtikrinti, kad oras pagerėtų ir pagerintų vyno aromatą ir skonį.
Syrah ir Shiraz vyno taurė
Syrah ir Shiraz vyno taurė yra tipiškos formos taurė, kurioje gali būti apie 24 uncijos. Jo aukštis yra 9,2 colio, o plotis - 3,8 colio. Kraštelis siaurėja į vidų, kad išsiskirtų saldus aromatas ir sušvelnėtų taninų skonis.
Šis stiklas taip pat turi 5,4 colio aukščio ir 3,8 colio pločio versiją be koto. „Syrah“ ir „shiraz“ vyno taurės be stiebo paskirtis yra neleisti sudužti, tačiau jos skonis būtų toks pat švelnus.
Zinfandel vyno taurė
„Zinfandel“ vyno taurė yra mažesnė nei kitų raudonojo vyno taurių. Talpa yra 13–14 uncijų, 8–9 colių aukščio ir 3 colių pločio. Ši taurė geriausiai tinka vaisiškesniems vynams.
Dubuo ir apvadas yra ploni, o tai padeda nukreipti vyną į liežuvio centrą. Tai leidžia gėrėjui paragauti sudėtingų skonių ir rūgštingumo.
Baltojo vyno taurių tipai
Skirtingai nuo raudonųjų vynų, baltieji vynai būna ne tokie intensyvūs. Tačiau taurė atrodo puošnesnė dėl vyno spalvos. Baltojo vyno taurės yra siauresnės ir U formos bei padeda išsaugoti gėlių aromatus ir palaikyti vėsesnę temperatūrą.
Chardonnay vyno taurė
Nors dauguma baltojo vyno taurių turi siaurus dubenėlius, Chardonnay vyno taurės turi platesnį dubenį, primenantį Pinot Noir taurę. „Chardonnay“ stiklinėje gali būti nuo 11 iki 14 uncijų.
Stiklas turi šiek tiek smailėjantį viršų, 7–8 colių aukščio ir 3 colių pločio. Didelė Chardonnay taurės anga leidžia vynui aeruoti ir išlaisvinti skonį bei aromatą.
Sauvignon Blanc vyno taurė
„Sauvignon Blanc“ vyno taurė yra 12 uncijų talpos, 8,5 colio aukščio ir 3 colių pločio. Stiklas yra aukštas ir plonas, todėl į jį patenka tik nedidelis deguonies kiekis. Taip siekiama subalansuoti vyno rūgštingumą.
Rieslingo vyno taurė
Riesling vyno taurė savo matmenimis panaši į Zinfandel taurę. Jo talpa nuo 13 iki 14 colių, aukštis nuo 8 iki 9 colių ir plotis 3,5 colio. Riesling stiklas yra aukštesnis už Chardonnay stiklą, todėl jis atrodo siauresnis.
Taurės kraštas yra mažesnis, kad vynas būtų nukreiptas į burnos centrą ir nugarą. Stiklinės dizainas gali padėti išlaikyti vaisių aromatą dubenėlio viršuje. Stiebas palaiko atšaldytą vyną tinkamoje temperatūroje.
Montrachet vyno taurė
Montrachet vyno taurė yra vienintelė taurė su didesniu dubeniu, kurio plotis yra 4,8 colio. Jame gali būti apie 18 uncijų vyno ir jis yra 7 colių aukščio. Platus dubenėlio dydis leidžia tinkamai vynui patekti į orą ir išskiria bet kokius aromatus.
Putojančio vyno taurių tipai
Sparklight vynai taip pat yra baltieji vynai, tačiau turintys karbonizaciją. Putojančio vyno taurės paprastai būna plonesnės, į taurę patenka kuo mažiau oro.
Patikrinkite tai, jei jūsųvyno šaldytuvas neatvės.
Fleitos stiklas
Fleitos taurė yra plona taurė, geriausiai tinkanti šampanui patiekti. Stiklas gali turėti nuo 5 iki 8 uncijų, jo aukštis yra nuo 8 iki 9 colių, o plotis - apie 2,8 colio. Nesmailėjanti taurės forma padeda išsaugoti karbonizaciją, o ilgesnis kotelis išlaiko šampaną šaltą.
Stiklinis puodelis
Paprastai su šampano bokštais siejama kupė taurė yra vintažinio stiklo dirbinių stilius. Ten are 11 geriausių krištolo stiklo dirbinių prekių ženklų , o kupė stiklai yra kiekvieno iš jų armatūra.
Jo talpa yra 9,5 uncijos, 6 colių aukščio ir 4,2 colio pločio. Dubenėlio plotis prieštarauja įprastoms karbonizavimo taisyklėms, tačiau jos labiau skirtos estetikai, o ne funkcijai.
Rožinis stiklas
Rožiniai akiniai gali turėti 11,5 uncijos, yra 8,5 colio aukščio ir 3 colių pločio. Kraštelis išlenktas į išorę, kad vynas būtų nukreiptas į liežuvio galiuką. Taurės dizainas pabrėžia vyno saldumą, kartu subalansuodamas skonius ir rūgštingumą.
Desertinių vyno taurių rūšys
Desertinės vyno taurės, žinoma, derinamos su desertais. Šie vynai paprastai būna saldesni ir turi didesnį alkoholio kiekį. Šių taurių forma subalansuoja vyno saldumą.
Portveino taurė
Stiklas yra panašus į Bordo stiklą, bet mažesnis ir plonesnis. Stiklas yra 6,5 colio aukščio ir 2,6 colio pločio. Jame telpa apie 8,5 uncijos vyno.
Siauros stiklinės angos paskirtis – sukoncentruoti saldžius kvapus ir sumažinti garavimą. Taurės forma taip pat veda vyną į burnos centrą, tada į nugarą. Taip norima pabrėžti bet kokius saldžius akcentus, nepersistengiant.
Šerio vyno taurė
Šerio vyno taurės būna kelių skirtingų formų. Tačiau labiausiai paplitusi forma yra į fleitą panašus stiklas smailėjančiu viršumi. Geriausiai tinka patiekti vynus, kuriuose yra daug alkoholio, nes vynas patenka į užpakalinę burnos dalį.
Šerio vyno taurėje gali tilpti apie 4 uncijos vyno. Jo aukštis yra 7,5 colio, o plotis - 2,4 colio.
Susiję klausimai
Kas yra universali vyno taurė?
Universali vyno taurė – tai universali taurė, kurią galite naudoti tiekdami baltą, tiek raudoną vyną. Universali vyno taurė leidžia patiekti kelių rūšių vyną nekeičiant taurės visą naktį.
Universali taurė yra aukštesnė už baltojo vyno taurę, bet turi siauresnį dubenį nei raudonojo vyno taurė. Paprastai jis yra apie 9 colių aukščio ir apie 3 colius plačiausioje stiklo dalyje.
Kokia trumpo kotelio vyno taurės paskirtis?
Pagrindinė priežastis, dėl kurios žmonės naudoja trumpo kotelio vyno taures, yra jų stabilumas. Trumpo kotelio vyno taurės yra mažiau linkusios išsilieti, ypač pernešant patiekalus aplink pietų stalą. Šiuos akinius taip pat lengviau laikyti, tai naudinga tiems, kurie turi vikrumo problemų.
Jei jums labiau patinka tam tikri stiprieji gėrimai, pavyzdžiui, brendis, stiklas suteikia šilumos. Akinius su trumpu koteliu taip pat lengviau prižiūrėti. Jie gali lengvai tilpti į indaplovę, o ne į stiklainius su ilgakočiais, kurie yra trapesni.
