Šparagai yra universali ir skani daržovė. Dar geriau, kad jis yra pilnas mineralų, vitaminų ir maistinių medžiagų, kurių mums visiems reikia mūsų gyvenime. Nepaisant to, kad ji yra pavasarinė daržovė, ji naudojama ištisus metus a patiekalų įvairovė .
Šparagus šaldytuve galima laikyti nuo 3 iki 5 dienų, jei laikote juos sandariame inde. Tačiau jūsų šaldiklis šparagus gali išsaugoti iki 10–12 mėnesių, jei tinkamai juos laikote. Šparagai skleidžia nemalonų kvapą, kai pablogėja, todėl juos reikia išmesti.
Kiek laiko švieži šparagai bus laikomi šaldytuve?
Ilgis, kurį šparagai išliks švieži, priklauso nuo jų laikymo būdo. Tinkamai laikant, šparagai – švieži ir dar neparuošti – šaldytuve išsilaikys apie savaitę. Norėdami tinkamai jį laikyti, galite atlikti kelis veiksmus.
Kiek laiko virti arba skrudinti šparagai bus laikomi šaldytuve?
Kalbant apie jau paruoštus šparagus, rezultatai nebus tokie patys . Labai rekomenduojama tuos virtus ar skrudintus šparagus panaudoti anksčiau nei vėliau. Kuo ilgiau šparagai bus laikomi šaldytuve, tuo minkštesni jie taps.
Jei pasirinksite šparagus po paruošimo laikyti šaldytuve, juos reikia sandariai suvynioti į aliuminio foliją arba įdėti į sandarų plastikinį maišelį. Tinkamai supakuoti, virti arba skrudinti šparagai turi būti laikomi šaldytuve 3–5 dienas.
Šparagų laikymas šaldiklyje
Ilgalaikiam laikymui geriausias pasirinkimas yra visada laikyti maisto produktus šaldiklyje. Tinkamai laikomas šaldytas maistas gali išsilaikyti mėnesius ar net metus, priklausomai nuo to, ką bandote laikyti .
Kaip ir laikant maistą šaldytuve, taip ir norint tinkamai paruošti šparagus reikia atlikti tam tikrus veiksmus. Atlikite šiuos veiksmus ir visada galėsite tinkamai laikyti šparagus.
Kaip laikyti šparagus šaldiklyje
Geros naujienos yra tai, kad šparagus gana lengva laikyti šaldiklyje. Svarbiausia yra sumažinti drėgmės kiekį viduje, kad jie neužmirktų.
Jei po virimo pastebėsite, kad turite šparagų likučių, geriausias pasirinkimas yra juos užšaldyti, nebent planuojate juos vėl naudoti po kelių dienų. Jei eisite sušalusiu keliu su paruoštais šparagais, įsitikinkite, kad jie yra sandariame inde arba plastikiniame šaldymo maišelyje.
Kaip blanširuoti šparagus
Jei niekada to nepadarėte, ką nors blanširuoti gali atrodyti labai sudėtinga. Bet iš tikrųjų tai gana paprastas būdas ką nors išvirti ir paruošti laikymui ar kitokiu gaminimo būdu. Šiuo atveju šparagai paruošiami laikyti šaldytuve, blanširuojant.
Ar galite užšaldyti šparagus prieš tai jų neblanširuodami?
Atlikdami aukščiau nurodytus veiksmus matome, kad šparagų blanširavimas prieš užšaldymą yra geriausias būdas išsaugoti ir tekstūrą, ir spalvą. Tinkamai paruošti šparagai turi išlaikyti savo skonį, konsistenciją ir spalvą iki metų.
Jei nuspręsite neblanširuoti šparagų, jie laikysis, tačiau bus įspėjimų . Neblanširuojant šaldyti šparagai bus blankesnio skonio ir spalvos, kaip ir kitu atveju. Negana to, jis neišsaugos trapios tekstūros, dėl kurios šparagai gali būti tokie puikūs.
Ar šaldyti šparagai tokie pat geri kaip švieži?
Prasminga laikyti maistą ilgą laiką. Galų gale, gauti šviežių ingredientų kartais yra sudėtingiau, nei mes manome. Paskutinis dalykas, kurio norime, yra pirkti šviežius ingredientus, kad po kelių nepanaudotų dienų tektų juos išmesti.
Užšaldyti šparagus yra prasminga būtent dėl šios priežasties. Tikėtina, kad negalėsite užkandžiauti šaldytais šparagais taip, kaip valgytumėte šviežius šparagus . Tačiau šaldyti šparagai turėtų būti tinkami dėti į daugumą patiekalų.
Nors jo tekstūra ir skonis gali būti ne tokios pat šviežios, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių. Citrinų sultys suteiks smidrams ryškumo ir gaivumo. Arba galite pasirinkti šparagus sutrinti, todėl tekstūra taptų nesvarbi.
Apsvarstykite galimybę užšaldyti vakuume
Vakuuminis šaldymas skirtas pagerinti maisto laikymo būdą. Didžiausia problema, su kuria susiduria maistas sandėliuojant ir šaldant, yra oras ir drėgmė. Net jei manote, kad pašalinote abu, tai daryti rankomis retai būna patikima.
Kai naudojate vakuuminį sandariklį, jis pašalina viduje esantį deguonį ir neleidžia deguoniui patekti atgal į maišelį . Prieš užšaldydami daržoves ir vaisius sandariai uždarykite vakuume, kad sulėtintumėte kvėpavimo procesą. Taip jūsų maistas bus saugiai užšaldytas ilgesnį laiką.
Kaip sužinoti, ar šparagai sugedo?
Net jei ėmėtės tinkamų šparagų laikymo priemonių, yra tikimybė, kad jie suges. Jei šparagai išeis įspėjamųjų ženklų, galite apsisaugoti nuo bjaurios staigmenos, kai vėl pradėsite juos naudoti.
Palieskite
Vienas iš akivaizdžiausių ženklų, kad jūsų šparagai sugedo, yra tada, kai jų tekstūra tampa minkšta. . Norėdami patikrinti šparagų kietumą, švelniai laikykite stiebus tarp pirštų, lengvai spausdami. Jei jie lengvai susitraukia, šparagai sugedo ir juos reikia nedelsiant išmesti.
Žiūrėk
Šparagai, kai bus puikūs ir sveiki, stiebe bus žali. Kai šparagai pradės gesti ir gesti, jie taps rudi. Šparagai, kai jie nėra sveiki, pradės prarasti savo tiesumą ir tvirtumą. Kai šparagai pradeda lenkti, galite beveik garantuoti, kad šparagai sugedo ir turėtų nedelsiant juos pasodinti.
Kitas vizualinis požymis yra pelėsių augimas. Jei pastebėsite, kad ant jo yra pelėsio, nedelsdami jį išmeskite. Supelijusį maistą valgyti nesaugu.
Kvapas
Ypač šparagai skleis bjaurų kvapą, kai pradės prarasti šviežumą . Išimdami iš šaldytuvo ar šaldiklio, suteikite daržovei gerą, stiprų kvapą ir turėtumėte turėti informaciją, kurios jums reikia žinoti, ar ji gera, ar bloga.
