Jei paklaustumėte daugumos šeimų, nėra nieko tokio, kaip naminę šaldytą picą valgyti tiesiai iš orkaitės. Žinoma, picos paruošimas gali skirtis priklausomai nuo namų ūkio. Daugumoje šaldytų picų bus šiek tiek kartono, kuris paliekamas pyrago apačioje, kad pica išliktų gabenimo metu. Problema ta, kad dauguma žmonių negali suprasti, ką daryti su minėtu kartonu. Ar tinka orkaitėje?
Trumpas atsakymas yra ne, nesaugu dėti kartoną į orkaitę. Kartonas yra jautrus karščiui ir gali lengvai užsidegti, kai yra veikiamas aukšto karščio. Tai reiškia, kad jei krosnelė bus laikoma ne aukštesnėje kaip 170 laipsnių, kartonas bus saugus ir tiesiog išlaikys turinį.
Kartono dėjimas į orkaitę yra bloga idėja, be to, tai yra priešgaisrinės saugos reikalas. Norėdami užtikrinti, kad nesudegintumėte savo namų, perskaitykite šį straipsnį. Tai padės suprasti, kodėl tai bloga idėja ir kodėl žmonės į picas deda kartono.
Kodėl šaldyta pica yra su kartoniniu apskritimu?
Prieš pradedant, verta tai suprasti kodėl tiek daug žmonių mano, kad kartoną dėti į orkaitę yra gerai. Visa tai kyla dėl labiausiai paplitusio šaldytos picos pakavimo stiliaus. Užšaldyta pica paprastai būna dėžutėje (arba suvyniota į plastiką), sėdima ant nedidelio kartono apskritimo. Apskritimas taip pat atrodo kaip lėkštė ar padėklas.
Kai žmonės pamato šią plokštelę, jie yra linkę šiek tiek sutrikti. Kartais neaiškios picos ruošimo instrukcijos gali paskatinti kai kuriuos manyti, kad kartonas dedamas kaip nemokamas būdas dėti picą, kuri šildoma orkaitėje. Vis dėlto tai netiesa! Tai niekada neturėjo būti nemokama picos lėkštė.
Kartonas iš tikrųjų įtrauktas į picos pakuotę, siekiant stabilizuoti picos formą transportavimo metu ir jai stovint parduotuvių lentynose. Be to, kartonas neturi jokių funkcijų. Deja, neaiškūs paruošimo būdai paskatino daugelį žmonių patikėti, kad tai yra būdas paruošti picą.
Ar picų gamintojai įspėja nedėti kartono į orkaitę?
Šiais laikais picų įmonės pradeda įspėti kitus apie kartono dėjimą į orkaitę. Tačiau ne visi jie tai daro. Tai nereiškia, kad jie duoda jums žalią šviesą tai daryti. Tai reiškia, kad kaitindami picą vis tiek turėtumėte vadovautis sveiku protu.
Koks yra tinkamas būdas pašildyti šaldytą picą?
Paprastai tariant, turėtumėte vadovautis instrukcijomis, pateiktomis ant pasirinktos šaldytos picos. Tačiau šie veiksmai padės su dauguma picų…
Ar dėti kartoną į orkaitę tikrai pavojinga?
Tikėkite ar ne, taip. Tai teisėtas gaisro pavojus. Be to, dėl to žmonės prarado namus. Kartonas yra popierius, todėl nereikia daug šilumos, kad popierius sudegtų. Nors dauguma kartono gali atlaikyti tam tikrą orkaitėje naudojamą šilumą, tiesa ta, kad tai vis tiek yra degi medžiaga.
Nors daugelis žmonių savo kartonines lėkštes įkišo į orkaitę be ugningų rezultatų, tiesa ta, kad tai yra azartas. Kadangi kartonas gali gana lengvai užsidegti, kaitinant pyragą geriausia naudoti metalinį sausainių lakštą. Gaminant picą nėra rimtos priežasties mesti kauliukus.
Ar picos gaminimas ant kartono gali pakeisti picos skonį?
Jei nuspręsite kepti picą ant kartono, tikriausiai nepastebėsite labai didelių skonio pokyčių, nebent turite labai jautrius skonio receptorius. Mažai tikėtina, kad kartono skonis įsigers į duoną. Tačiau visada yra tikimybė, kad pastebėsite subtilų pokytį, priklausomai nuo to, kaip buvo pagamintas kartonas, taip pat nuo drėgmės, esančios picos plutoje, kuri gali palengvinti skonio pasikeitimą.
Žinoma, tai daroma prielaida, kad kartonas neužsidegs, kol ruošiate picą. Jei kartonas užsidegs, jūsų pica greičiausiai bus kaip aktyvuotos anglies skonis. (Nes tokia bus jūsų pica, kai ji bus pagaminta degant.)
Ar tikrai reikia picą pakuoti kartonu?
Anksčiau visi gamintojai picą pakavo ant kartoninio apskritimo, kad išsaugotų picos formą. Šiomis dienomis vis daugiau gamintojų pradeda vengti kartono. Tobulėjus gabenimo ir pakavimo technologijoms, ši tradicija pradėjo nykti. Taigi, ne, tai nėra būtina. Tai tik gamintojo pasirinkta pakuotė.
Susiję klausimai
Ar picai pašildyti geriau naudoti skrudintuvą ar mikrobangų krosnelę?
Geriausias būdas pašildyti picą yra orkaitėje. Vietoj orkaitės turėtumėte apsvarstyti galimybę įsigyti skrudintuvą, kad pašildytumėte šaldytą picą. Taip gausite traškesnę plutą nei pica, kuri buvo kepama mikrobangų krosnelėje. Jei norite traškios plutos ir neturite skrudintuvo arba įprastos orkaitės, naudokite keptuvę ant kaitvietės.
Kaip padaryti, kad šaldyta pica būtų ypač traški?
Maža paslaptis, kaip iš šaldytos picos gauti traškesnę, anglimi kūrenamą plutą, priklauso nuo alyvuogių aliejaus. Prieš dėdami picą į orkaitę, paimkite šepetėlį ir pamerkite į alyvuogių aliejų. Šepetėliu patepkite plutą, palikdami ploną aliejaus sluoksnį ant visko. Jei norite suteikti daugiau skonio, į aliejų įberkite druskos ar prieskonių. Įdėkite picą į orkaitę ir kepkite kaip įprasta.
Kodėl šaldytos picos skonis kartais primena kartoną?
Nors tai nėra tokia didelė problema, kaip kadaise, vis tiek gali nutikti. Kai pica dar šilta, duonos tešla gali lengvai sugerti jos aplinkoje esančius aromatus ir junginius. Jei jūsų picoje buvo daug kartono, yra tikimybė, kad kartono aromatai gali patekti į picos tešlą. Dėl to skonis panašus į kartoną.
Verta paminėti, kad tai dažniausiai atsitinka su pica, kuri buvo palikta atvėsti, o vėliau pašildyta. Tai nebūtinai blogos picos kokybės ženklas. Taip gali nutikti net su picomis, kurios buvo parsineštos namo šunų krepšyje iš vietinio restorano. Kad taip nenutiktų, kuo greičiau nuimkite picą nuo kartoninio paviršiaus.
