Bazilikas yra populiari žolelė, naudojama virtuvėse visame pasaulyje, žinoma dėl intensyvaus skonio ir saldaus kvapo. Nors iš pradžių rasta tropinėje Afrikoje ir Pietryčių Azijoje, šis mėtų šeimos narys pagimdė keletą veislių, kurias naudojame visame pasaulyje. Saldusis bazilikas arba Genovese bazilikas šiandien dažniau naudojamas mūsų virtuvėse. Bazilikas yra lengvasaugti savo namuose ar sode, bet saugokitės, kad baziliko lapeliai nepajuoduotų.
Yra daug priežasčių, kodėl bazilikas gali pajuoduoti. Bazilikų augalai yra trapūs; tiek perlaistymas, tiek perlaistymas nužudys jūsų augalą. Tačiau vanduo nėra vienintelis kaltininkas – bazilikas taip pat yra jautrus grybelinėms infekcijoms ir pelėsiui. Ir jei atrodo, kad to nepakanka, kenkėjai, tokie kaip amarai ir grybiniai uodai, gali greitai nužudyti jūsų bazilikus.
Kad baziliko lapai nepajuoduotų, laikykite žemę tolygiai drėgną. Neleiskite dirvožemiui per daug išdžiūti. Laistydami baziliko augalą, leiskite vandeniui visiškai įsigerti į dirvą, prieš pildami daugiau, kad augalas nenuskęstų. Norėdami kovoti su grybelinėmis infekcijomis ir bakterinėmis lapų dėmėmis, įsitikinkite, kad bazilikas turi pakankamai oro cirkuliacijos ir pakankamo drenažo. Kai nuskinsite baziliką, laikykite jį šviežią, sudėję į stiklainį su vandeniu. Uždenkite ir atšaldykite
Ar jums reikia kraštovaizdžio tvarkymo paslaugų? Gaukite netoliese esančių profesionalių rangovų nemokamas kainas be įsipareigojimų.RASK VIETINIUS RANGOVUS
Dažnos priežastys ir jų sprendimai
Juodi lapai, atsiradę dėl per didelio laistymo
Naudojant tokius gležnus augalus kaip bazilikas, yra ta riba tarp perlaistymo ir perlaistymo. Perlaistytas bazilikas pradės vyti, kol taps geltonas, o vėliau rudas. Jei įtariate, kad jūsų baziliko augalas perlaistytas, patikrinkite dirvą. Perlaistytas augalas turės prisotintą dirvą.
Įsitikinkite, kad žemė yra tolygiai drėgna ir neužmirkusi. Jūsų baziliko šaknims reikia vietos kvėpuoti! Jei prisotinsite šaknis vandeniu, šaknys gali pūti. Patikrinkite, ar dirvožemis yra akytas ir leis vandeniui visiškai nutekėti.
Sprendimas: Nedelsdami nustokite laistyti ir perkelkite augalą į saulėtą ir šiltą vietą, kad žemė išdžiūtų.
Juodi lapai, atsiradę dėl laistymo
Nors požymiai perlaistymas ir perlaistymas gali atrodyti labai panašiai, po laistymo baziliko lapai bus sausi ir traškūs. Po laistymo bazilikų lapai taip pat vys, bet žemė bus sausa. Laimei, bazilikų augalai po laistymo gali atsigauti daug lengviau nei perlaistyti.
Sprendimas: Kai baziliko augalas pradės nykti, gausiai laistykite. Prieš įpildami daugiau, leiskite dirvožemiui susigerti vandeniu. Saugokitės, kad baziliko lapeliai nesušlaptų, nes dėl papildomos drėgmės gali atsirasti pelėsis. Po poros valandų turėtumėte pamatyti, kaip jūsų baziliko augalas pagyvėja.
Juodieji lapai, kuriuos sukelia ligos
Bazilikas ypač linkęs į grybelines infekcijas. Pūkuotoji miltligė yra dažna juodųjų dėmių priežastis ant bazilikų augalų. Jei nekontroliuojama, pūkuotoji miltligė gali sukelti bakterinę lapų dėmę, kurią sukelia Pseudomonas cichori . Užtenka tik vieno bakterijos lapelio, kad nužudytų visą baziliko augalą.
Grybelis Pūkuotoji miltligė belbahrii yra atsakingas už pelėsį, kuri nėra išgydoma. Sporos patenka per vandens lašelius arba orą ir greitai plinta. Šiltos ar drėgnos sąlygos paspartina plitimą. Juodi pažeidimai lapų paviršiuje yra tikras pelėsio požymis. Patikrinkite, ar po lapu nėra tamsaus augimo. Esant didelei drėgmei, šios paveiktos vietos gali pasidaryti juodos.
Sprendimas: Pašalinkite visus užkrėstus lapus, įskaitant tuos, kurie jau nukrito nuo jūsų augalo. Užkrėstas medžiagas sunaikinkite, kad išvengtumėte plitimo į sveikus augalus. Juodąsias lapų dėmes taip pat galite reguliariai gydyti fungicidu.
Juodi lapai, kuriuos sukelia kenkėjai
Nors baziliko aštrus profilis daro jį natūraliu atbaido muses ir uodų, bazilikas yra jautrus keliems kenkėjams, pavyzdžiui, japoniniams vabalams, grybiniams uodams, šliužams ir amarams. Japoniški vabalai vasarą siaučia mėnesį, bet, laimei, šias vabzdžius galite nuimti rankomis.
Sprendimas: Pašalinkite didesnes klaidas, pvz., vabalus, ir atgrasykite nuo mažesnių kenkėjų insekticidiniu muilu ar purškalu. Purškdami iš vandens žarnos galite lengvai numušti baltasparnius, voratinklines erkes ir amarus nuo baziliko lapų, tačiau darykite tai anksti, kad lapai neužmirktų.
Juodi lapai, atsiradę dėl prastos mitybos
Juodos dėmės ant baziliko gali atsirasti dėl netinkamos jūsų augalo dirvožemio mitybos. Per daug arba per mažaiazoto jūsų trąšoseyra dažnas kaltininkas. Nors maistinių medžiagų disbalansą gali būti sunku diagnozuoti, visada palaikykite augalus organinėmis trąšomis.
Sprendimas: Vietoj komercinių trąšų naudokite kokybišką organinį kompostą.
Juodi lapai, kuriuos sukelia šalnas
Bazilikas labai jautrus temperatūrai. Netikėtas šalnas gali sutrenkti lapų kraštus ir augalas numirti. Žemesnė nei 50 laipsnių temperatūra gali pakenkti baziliko augalui ir trukdyti jo augimui ateityje.
Sprendimas: Norėdami apsaugoti savo baziliko augalą nuo stichijų, gerai laistykite baziliką. Drėgna dirva ne tik išlieka šiltesnė nei sausa, bet ir drėgna dirva sugeria daugiau saulės šilumos. Mulčiuokite ir pritvirtinkite šaknis. Jei tikitės staigaus šalčio, apsvarstykite galimybę uždengti baziliką plastikine plėvele.
Rūpinimasis bazilikais
Dauguma bazilikų augalų yra vienmečiai, o tai reiškia, kad kitais metais jie automatiškai negrįžta. Kadangi baziliko augalai yra kilę iš atogrąžų klimato, jie geriausiai jaučiasi saulėje ir karštyje. Baziliko augalams reikia 6-8 valandų saulės kiekvieną dieną. Laistykite žemę tolygiai ir įsitikinkite, kad dirvožemis gerai nusausina. Pakankama oro cirkuliacija yra gyvybiškai svarbi, kad lapai nebūtų grybelių ir kenkėjų.
Bazilikas gali būti auginamas patalpose arba lauke. Bazilikų augalai klesti konteineriuose ir pakeltose sodo lysvėse, kurios leidžia geriau nusausinti. Jei sodinate į konteinerius, įsitikinkite, kad tarp kiekvieno baziliko augalo palikote pakankamai vietos. Sodinant patalpoje ir vežant į lauką, baziliką galima pasodinti likus kelioms savaitėms iki paskutinių šalnų, o ne laukti, kol pasibaigs paskutinės pavasario šalnos. Apsaugodami baziliko augalą nuo žemos temperatūros, lapai netaps rudi ar juodi.
Nuskinto baziliko konservavimas
Kad nuskynus baziliko lapai nepajuoduotų, pirmiausia nuplaukite ir nusausinkite baziliką. Baziliką laikykite inde su vandeniu kambario temperatūroje. Bazilikas įsišaknija vandenyje, todėl patogu visada turėti po ranka!
Jei turite per daug baziliko, galite užšaldyti baziliko lapelius,panašus į kalendrą. Išplovę ir išdžiovinkite baziliką ant kepimo skardos ir padėkite šaldiklis 2 valandas. Galite gaminti su visais šaldytais baziliko lapeliais taip pat, kaip ir šviežius baziliko lapus.
Bazilikų rūšys
Kai kuriais skaičiavimais, yra net 150 rūšių, nors dauguma mūsų valgomų bazilikų yra O bazilikas arba saldus bazilikas. Saldusis bazilikas yra tradicinis bazilikas, kurį nesunku rasti daugelyje maisto prekių parduotuvių. Saldiesiems bazilikams būdingi tamsūs, blizgūs lapai ir aštrus kvapas. Jei recepte nenurodyta, greičiausiai reikia saldaus baziliko. Saldusis bazilikas vartojamas pakaitomis su Genovese baziliku.
Be saldžiųjų bazilikų arba Genovese baziliko, yra keletas bazilikų rūšių. Tailandietiškasis saldusis bazilikas, purpurinis bazilikas, tamsusis opalinis bazilikas, citrininis bazilikas, laimo bazilikas, žalieji raukiniai, šventasis bazilikas ir cinamono bazilikas tampa populiariomis sodo žolelėmis dėl savo intensyvaus skonio profilių.
Baziliko naudojimas
Maisto gaminimas
Baziliką kulinarijoje naudojame šimtmečius! Pažvelkite į kai kuriuos savo mėgstamus maisto produktus – baziliko yra marinatuose, pesto, salotose ir picose. Ir jei nesinori gaminti, tau pasisekė. Bazilikas yra puikus vaisių, tokių kaip arbūzas, braškės ir pomidorai, kompanionas.
Vaistas
Bazilikas ne tik yra natūralus priešuždegiminis, bet ir skatina širdies sveikatą ir gerą kraujotaką. Bazilikas buvo naudojamas skrandžio sutrikimams, apetito praradimui, žarnyno dujoms, galvos skausmams ir net ausų infekcijoms gydyti.
Susiję klausimai
Ar galiu atgaivinti savo baziliko augalą?
Yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad atgaivintumėte savo baziliko augalą. Jei jūsų baziliko augalas nyksta, pirmiausia jį gerai laistykite. Tada leiskite dirvožemiui visiškai sugerti vandenį prieš įpildami daugiau. Perkelkite augalą į pavėsį, kad išvengtumėte karščio streso, ir duokite baziliko augalui kelias valandas, kad jis atsigautų. Galiausiai nupjaukite visus negyjamus baziliko lapelius, kad išvengtumėte pelėsio.
Koks yra geriausias baziliko laikymo būdas?
Baziliką, kaip ir kitas žoleles, galima skinti, nuplauti, džiovinti, suvynioti į popierinį rankšluostį ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Tačiau kadangi ršaldymas kartais gali sukelti baziliko lapų juodumą arba gleivingumą, ilgiausiai išsilaiko kambario temperatūroje. Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš nuskinto baziliko, nupjaukite stiebus ir laikykite juos indelyje su vandeniu savo virtuvėje. Laisvalaikiu išsirinkite šviežią baziliką iš kekės arba uždenkite vėlesniam naudojimui.
Ar saugu valgyti pajuodusį baziliką?
Baziliką su keliomis rudomis dėmėmis valgyti turėtų būti saugu, tačiau stenkitės to vengti. Tamsios dėmės ant baziliko gali būti kenkėjų požymis, gali būti gleivingos konsistencijos ir kartaus skonio.
Ar jums reikia kraštovaizdžio tvarkymo paslaugų? Gaukite netoliese esančių profesionalių rangovų nemokamas kainas be įsipareigojimų.RASK VIETINIUS RANGOVUS
Apvyniojimas
Norėdami geriausiai prižiūrėti bazilikų augalą, įsitikinkite, kad bazilikas gauna reikiamą vandens kiekį, oro cirkuliaciją, saulės šviesą ir drenažą. Tinkama baziliko augalo priežiūra apsaugos jį nuo kenkėjų, ligų, miltligės ir visko, kas gali pajuodinti jūsų lapus.
